不知道大家对魔芋熟悉吗？ 魔芋，别名蒟蒻，因具有很高的食用价值而受到人们普遍欢迎。 有这种说法，“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”， 所以爱美的美眉们千万不要错过它哟。
记得小时候母亲第一次将它端上餐桌上的情景， 黑乎乎、软软的，不管说啥我也不去吃它。直到长大了，爱臭美了，才知道魔芋其实是个好东西。
魔芋的食疗价值
魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多：
1.清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。
2.防治肥胖，延年益寿。
天气来越热， 做菜吃饭就进入到懒人模式， 这菜不用长时间呆在厨房，少油更简单更健康的做法，亦菜亦饭可以晚餐替代主食吃，保证你吃了还会瘦，你可以试试哟。
| 香菜拌魔芋 |
用料
主料：魔芋1大块、香菜2根
辅料：蒜2瓣、红辣椒2个、味极鲜1勺、香醋1勺、辣椒油适量、盐适量
做法
1.准备好材料；
2.魔芋、香菜等都切成小块；
3.烧锅水，将魔芋块放入里面焯煮，加入少许盐；
4.魔芋煮好后放入碗中， 加入少许盐；
5.加入味极鲜、辣椒油和香醋；
6.加入1勺糖；
7.放入香菜末、蒜泥和红椒圈，拌均匀即可盛入盘中。
8.端上桌了