《柚乡视界》之《三农时光》——陈惠平和他的香猪养殖

近年来，在县委、县政府的正确引导下，我县林下经济发展势头良好，林下养殖、种植等经济发展模式让许多有识之士真正尝到了甜头。关注民生、服务三农，本期《三农时光》就让我们来关注我县林下经济发展项目坂仔镇东坑村村民陈惠平的香猪养殖情况。

陈惠平：引进饲养巴马香猪初具规模

说起养猪，也许大家都不陌生，那养在猪圈里肥肥胖胖的大肥猪有谁不知道？但是刚才那种体型短小却跑得飞快的运动健将猪您可曾看过？

日前，记者在五寨乡埔坪村一片宽阔翠绿的林荫树下就看到这些体形短小，憨态可掬的小家伙正在这里过着无拘无束的户外生活，它们有的藏在草丛里觅食吃草，有的吃饱后结伴躲在小树下玩耍乘凉。养殖户陈惠平告诉记者，这种活泼好动又体型娇小的小猪俗称香猪，原产于广西巴马，是一种具有悠久放养历史和稳定遗传基因，且品质优良、珍贵稀有的猪品种；因其味美甘香、营养丰富，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称；谈起为什么会引进养殖香猪，陈惠平说，这源于他2011年的一次广西旅游，香猪的肉香让以前就有养猪经验的他产生饲养念头，经过几年的饲养繁殖，目前他的香猪养殖已经具有一定规模。

陈惠平说，当前，消费者出于对肉食营养和健康考虑，食肉方面变得更加挑剔。他之所以选中这里来养殖香猪，就是考虑到这里远离村庄，而且林草茂盛、山泉清澈，正是巴马香猪养殖的理想天地，香猪野性大，抗病能力强，以野草、红薯等为主食，肉质鲜嫩香醇、野味浓郁，属天然绿色滋补保健食品。

为养好香猪，这几年，陈惠平先后购买了《中国香猪养殖实用技术》、《香猪快速饲养100问》以及《香猪高效养殖技术》等相关书籍，潜心钻研学习养殖技术，通过不断探索、尝试，他终于总结出一套适合本地饲养香猪的养殖技术。

陈惠平说，目前我县香猪养殖户不多，他的香猪肉主要供应外地为主，以厦门及漳州市周边地区的酒家或餐馆居多，消费者对香猪独特的肉质情有独钟；今年初他也在县城蜜柚市场租了一家店面专门卖起香猪肉，为我县居民食用香猪肉提供便利，虽然价格要比普通的猪肉贵了许多，但这种新鲜的香猪肉还是让讲究生活质量的市民觉得物有所值。

陈惠平说，他在蜜柚市场的肉摊刚开不久，许多居民还不知道这里有在卖香猪肉，所以目前香猪肉的日销售量还不是很大，但是他对市场销售前景十分看好，他觉得好的东西一定很快就会被人们所接受。

陈惠平说，为充分利用有效资源，他最大限度实行立体生态养殖模式，不仅在香猪养殖基地内挖了几口池塘进行养鱼，还利用山溪泉水无污染的特点，实行土鸭放养，生产出来的土鸭蛋同样受到消费者喜爱。

陈惠平说，接下来，他准备扩大香猪养殖规模，并邀请当地农户共同参与，实行“基地+农户”合作养殖模式，做强做大香猪产业；为扩大影响树立品牌，他已经向工商部门申请注册了“山溪香猪”品牌，并成立了“漳州绿野生态有限公司”。谈起今后养殖基地发展思路，陈惠平充满信心。

香猪作为肉食品，它是一种高蛋白低能量食品，而且营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求，香猪养殖无疑是我县林下经济发展的一个好项目，我们也希望陈惠平的香猪养殖产业能越做越大，越做越强。好，本期的《三农时光》节目就为您介绍这些内容，感谢您的收看，我们下期节目再见。

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