涞源人,你可记得家乡的“桑麻”——

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把 酒 话 桑 麻

——谈谈家乡曾经广泛种植的麻

        人到中年，回首记忆中的往事，有如昨日。想起童年的童趣童真，想起求学之不易、想起参加工作之初的囊中羞涩。想起我出生的村庄，想起了村西、村南、村东的片片上等麻田。夏日的麻田郁郁葱葱，棵棵麻株犹如披着绿色斗篷的王子，高大潇洒。是它留在了上一代人的情感深处，也留在了我的记忆深处。记忆中的许许多多，如陈年之老酒，日久而甘冽。麻即如此。

（魂牵梦绕的山村）

（棵棵挺拔的麻株）

         麻曾经是涞源的重要经济作物。五谷，谷、黍、麻、麦、豆也。可见麻在农业中的重要作用。涞源当地种的麻，有青麻和，主要为，又称线麻、绳麻。

        （线麻），一年生草本植物，雌雄异株。茎梢及中部呈方形，茎部圆形，皮粗糙有沟纹，掌状复叶，卵形瘦果。不耐旱，不耐涝，适宜于肥沃沙质土壤。线麻纤维整齐，通顺而又细长，强度较高，富含纤维素和半纤维素，韧性好，易于染色。可用来纺织麻布、帆布、编织渔网和造纸。种子称火麻仁，可榨油，制作油漆和涂料，还可入药。农家日常用线麻作绳索，衲鞋底。现代水暖安装中常用的辅助用品，使用时缠在管件丝扣上，起密闭作用，防止管件漏水。麻的用途，曾经广泛。如今由于化纤绳类增多，麻的使用量越来越少。据《涞源县志》记载，涞源麻的种植量由1965年的6077亩降至1992年的百余亩。而现在涞源县麻的种植几乎绝迹。但涞源人依旧保持着嗑麻籽的习惯。岁月如麻，日子是在嗑麻的闲暇与种麻、收麻的繁忙中，从指尖轻轻划过。

（丝丝青麻）

（做鞋）

        麻是一代人的记忆，数代人的生活。

        曾经每当大地寒意退去，春风十里，一两场透雨过后，人们在村西、村南、村东的上等麻田里播种下麻籽，也播种下希望。“庄稼一枝花，全靠粪当家”，为了数月后的收获，人们在年前开始往麻田里运送农家肥。地有了足够的肥力，天有了充沛的雨水，加上人的辛劳，收获就在“天时、地利、人和”中酝酿。耘地、施肥，待到二十四节气之一的处暑，此时雄麻已完成授粉使命，它的麻纤维已充分成熟，有韧性。人们便将雄麻收割，用木刀将枝叶削掉，将麻茎秆打捆，用石头压在濠清（池塘）里，称之为沤麻。《诗经▪陈风▪东门之池》中有“东门之池，可以沤麻。”的诗句，可见沤麻的历史相当悠久。大人们削麻叶用的木刀，也是小伙伴们趋之若鹜的玩具。在大人们捆绑麻茎秆，或休息之余，小玩伴们争夺木刀。在大人的呵斥声中，惺惺相惜的玩伴们，知趣地走开。沤麻是将收割的麻茎秆浸泡水中，以获取优质的麻纤维。

        据老人讲，沤麻讲究火候，时间一般不超过七天，以麻茎秆和纤维易分离为宜。东院的赵叔，由于未掌握好火候，将三分地的麻泡糟，妻子一把鼻涕、一把泪的哭骂，又是冷战，又是热战，闹的全家几天食不甘，睡不安。最后，赵叔的老丈人、丈母娘出面，指出了女婿的疏忽与不精于农事的过错，对闺女既批评又安慰，“战事”遂告平息。麻是一家的经济收入。沤麻质量的高下，直接影响麻纤维的质量，从而影响一年的收入。

（割麻）

（沤麻）

        沤好的麻，从濠清取出，晾干，然后折（音zhe））麻，即从麻茎秆根部至梢部，将麻纤维剥下。处暑时，雄麻产的麻纤维颜色较浅，乡亲们称之为“白麻”。等到金秋，雌麻麻籽颗粒饱满成熟。人们将雌麻收割，晒干麻穗，收获麻籽。将雌麻茎秆，在濠清里沤麻，之后晾干、折（音zhe）麻。秋天雌麻产的麻纤维颜色较深，乡亲们称之为“青麻”。折麻后的麻茎秆，乡亲们称之为“麻秸”，或“麻秸秆”。秋后，麻田里一年的收获：白麻、青麻、麻籽、麻秸。“开轩面场圃，把酒话桑麻”，桑麻之事，便是普通的农事，便是实实在在的生活。

（剥麻）

（麻绳）

        曾经农村人的生活是忙碌的。秋收的忙碌过后，男人们、女人们又开始了新的忙碌。男人们在场院里打绳，即用麻制作各种的绳子。如牲畜的缰绳、犁上用的、背草背柴用的、驮架上用的……。女人们则是在炕头搓绳子，衲鞋底，为一家人做鞋子。旧时，祖辈们把自用后剩余的青麻、白麻，用骡或毛驴驮运到易州或定州，换取土布和粗盐等生活用品。把麻籽用碾子碾后，在大锅里用清水熬油；由于油比重小而浮于水上，人们用勺子撇油，从而制出日常食用的麻籽油。麻可以做成豆腐。前几年，在北京一家炸酱面馆，我们吃到了麻做的豆腐。若要问味道怎样，随行的老同事形容说“麻豆腐香到了脑仁里”。麻籽，还可以做成美食。麻秸，用来盖房子，铺在椽子上，代替望板。麻秸，旧时也用来照明。可以说麻就是实实在在的生活。

（麻籽）

（麻籽豆腐）

        麻是千年的文化，是脍炙人口的诗篇。

        麻是五谷之一，不仅用来吃和日常生产，在棉花传入中原之前，麻还曾经被广泛用来织布穿衣。宋朝诗人范成大的《四时田园杂兴》中有“昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家。”的诗句。“绩麻”就是搓麻线以织布的意思。这与9世纪著名的阿拉伯旅行家苏莱曼在其《苏莱曼游记》中记述，其在今北京地区所见到的棉花，是种在花园里作为"花"来观赏的；可相互佐证。一直到明朝，宋应星的《天工开物》中记载"棉布寸土皆有"，"织机十室九有"，可知当时植棉和棉纺织已普及全国。大致在明朝以前，麻满足当时人民织布穿衣、日常生产，成为人民生活的必需品，需要大量种植。麻在生产生活中异常重要，所以五谷之一的麻，则经常出现在明朝以前的古诗词中，而成为文人抒发情怀的对象。

（麻制品）

（麻制床上用品）

        麻，还用到建筑、雕塑。由于麻纤维有韧性、强度高，从而起到增加强度、防止开裂等作用。古代宫殿、庙宇的柱子就是用麻缠绕，然后刷桐油，涂红漆的。笔者，上中学时曾看到南山镇海寺内塑像，工匠们在胎膜上缠麻，然后再拍上醒好的黄泥条。旧时，建筑上曾经广泛用的麻刀灰，就是在灰膏中加入麻纤维。儿时，家里的窗户上，糊的是麻纸，贴的是窗花。麻纸是用旧的麻绳、麻絮做的纸。现在，麻仍是水暖安装中常用的辅助用品。

       人类对麻的利用，一直带有神秘色彩。古埃及木乃伊裹麻而置，基督世界的上帝也是在麻帷中教诲众人的。中国曾有送故人于黄泉路时披麻而行的习俗，时至今日，麻依然用在殡仪中。

（麻杆）

（麻制产品）

        麻，神奇的植物。如今由于化学纤维的大量使用，而离生活渐行渐远。但麻作为“五谷”之一，对于古人的生产、生活、文化的影响是巨大的。涞源至今还流传着有关麻的歇后语“麻秸秆打狼——两头害怕”。

        麻是生活，是记忆，是文化，是人民生生不息的韧劲；是夏日里，用麻茎秆编织的蝈蝈笼里传来的“曲曲”声。

文   明子   图片来源于网络

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