宜宾“十佳农家菜”新鲜出炉,兴文这两道菜上榜你服不服?

9月28日，由宜宾市旅游和外事侨务局、宜宾市旅游协会主办的全市首届“十佳农家菜”评选活动在宜宾九彩虹农家乐举行，筠连烤全羊、高县土火锅、长宁县竹荪盖炒土鸡蛋······各区县的大厨们纷纷携美食出征，这种赛事怎么少得了我们兴文美食呢！

经参赛选手现场烹饪、装盘展示、专家评选后，兴文的大厨们不负众望，取得了优秀的成绩，到底是哪几道兴文美食征服了评委们的舌尖呢？

十佳农家菜

新益扣肉

高县土火锅

王家酸菜米豆汤

江安县金银花鸡汤

筠连县伊甸园烤全羊

南溪区仔姜美蛙

屏山县中都镇鲜椒缀魔芋

兴文县方竹笋清蒸乌鸡

宜宾县锅贴鱼片

长宁县竹荪盖炒土鸡蛋

兴文县方竹笋清蒸乌鸡

方竹笋“鲜、香、嫩、脆”、乌骨鸡肉质细嫩、营养丰富，这两样都是兴文的特产，经过大厨的精心烹饪，以清蒸的方式来呈现这两样山珍的原汁原味，

八大特色菜

翠屏区李庄白肉

珙县上罗粉蒸牛肉

筠连县椒麻鸡

屏山县功夫金江鱼

兴文县苗家素鱼

长宁县藏香猪系列

高县沙河豆腐

江安县口袋豆腐

兴文县苗家素鱼

调料：木姜油，糊海椒，鱼香菜

做法：蒸：鱼和魔芋切片造型蒸，加蘸水吃

煮：鱼切片，用盐和料酒冲洗，再用盐和料酒码味，弄好之后和魔芋，葱下锅煮，最后捞起装盘，加蘸水吃