麻辣上瘾的＂沸腾鱼火锅＂惊现纽约!一锅两吃,好酷的火锅新吃法!
-
- -
这是好吃不第 693 篇分享，感谢一路有你！
纽约这周真是跨世纪的冷，请答应好吃君，每天裹紧棉被出门，千万别冻着了！
好吃君现在每天只想抱着火锅取暖~ 今天和大家分享一个超酷的火锅新吃法：麻辣沸腾鱼火锅，猜你肯定没听过！
先在秘制的麻辣汤底里涮鱼片，鲜嫩的鱼片吸收了麻辣的汤汁，别提一个鲜字！等鱼的鲜汁融入到锅里，再加汤涮火锅吃！实在是妙哉、酷哉！
对，就在靠脆鱼锅红遍大江南北的“大丰收鱼庄”！继上次用比人都大的帝王蟹把纽约吃货都震惊后，又双叒叕来搞事情！用他家最高品质、最招牌的鱼，一口气推出了四款鱼火锅！
麻辣沸腾鱼、苗家酸汤鱼、原汤鱼、酸菜鱼……先吃鱼再涮火锅，鱼汤鲜美、涮火锅滋味独特，别提多酷！难怪说，吃鱼就到大丰收！
好吃君还为大家争取到了粉丝福利！消费满$30就送鲜榨果汁一扎，新鲜水果榨的汁呢！，到1月14日~
大丰收 Good Harvest
： 133-42 39th Ave, Flushing NY 11354 Unit 102
电话：718-886-8229，718-886-8226
营业时间：上午11am - 晚上12点
布鲁克林店：6324 Fort Hamilton Pkwy, Brooklyn, NY 11219
电话：718-238-8688
营业时间：下午1pm - 凌晨 2am
北卡店：1104 Ledsome LN #105, Cary, NC 27511
电话：(919) 977-3836
营业时间：中午 12pm - 晚上10pm
大丰收鱼庄，国内大名鼎鼎的的网红连锁餐厅，几十多家分店开遍了全国。
最响当当的就是全国首创的“金炝脆鱼锅”，经过腌制的鱼腩肉，烹制加淋上秘制的酱汁后，外皮变得酥脆，同时锁住鱼肉的鲜美，外脆内嫩，麻辣鲜香！
纽约店的老板，就是大丰收的超级迷弟，太喜欢脆鱼的味道，便立志引入北美，，16年末又把分店开到了布鲁克林！
随后更是凭借其超高的品质、极佳的味道吸引了无数吃货，陆续把分店开到北卡、费城、迈阿密等地，实在是太厉害啦！
麻辣上瘾的沸腾鱼，红火新年走起！
都说吃鱼就要到大丰收，果然名不虚传。新品麻辣上瘾的沸腾鱼，热热辣辣、红红火火，最适合热闹喜庆的新年不过啦！
端上来好大的架势！一整盘新鲜片好的鱼片，配上一锅辣香扑鼻袭来的红汤。每一份鱼锅还会赠送一份白菜、一盘肥牛，很是丰富呢！
看这红艳艳的诱人汤底。火锅汤底当然少不了麻辣鲜香，可这里居然玩出了新高度！
高汤的基地由鱼汤熬制而成，自带鱼的鲜美。再加入大量的花椒、红彤彤的灯笼椒、长长的大尖椒等十几种秘制配料，调出来的锅底辣味很足、而且辣得非常有层次感：麻中带辣，辣而不呛，香气十足，绝对能满足重口味星人！
最后再淋上一层烧到高温的秘制辣油，霸道强制得使鱼汤的鲜美和香辣进一步融合，太过瘾啦！
鱼火锅可以自由选择鱼的种类：有鲩鱼、側鱼、盲曹、鲈鱼等4种可选。套餐价格从$39.99起。
好吃君挑了鲩鱼，秋末冬初恰好成熟，个大肉多、皮滑肉嫩，爽口又扎实，通过涮辣锅、鱼肉的腥味也可以完全去除呢~
鱼都是鱼缸里新鲜挑的哦~ 一整条活鱼，现点现捞，新鲜切片后，工整得摆成一大盘！每片鱼片都有手掌般的大小，特别给力！
服务员还会将生鸡蛋打成蛋液，鱼片下锅前，先涮一下，裹满了蛋液再涮火锅，鱼肉更加鲜嫩呢！
待锅底咕噜咕噜得烧开以后，先下较为难熟的鱼头和鱼骨、再下鱼片。
稍等1~2分钟，锅底又开始咕嘟嘟沸腾起来！难怪叫“沸腾鱼”火锅！
熟得刚刚好的鱼片一下就吸饱了麻辣够味的汤汁，花椒的麻、泡椒的辣、秘制辣油的香，互相交织，全都附在鱼片上，里面却依然是鱼肉的鲜味，一口吃下就是爽！
还配有地道的川味蘸料呢！由花生碎、炸黄豆、葱花、豆角、榨菜等组合而成。
浇上一勺火锅的辣汤，所有香味一下都被激活了！拿起一片鱼往里一拌，香、辣、酸、爽、脆，全都有，口感超级丰富！
一锅两吃：国内流行风吹来
大丰收居然还发明了“一锅两吃”的超强吃法，这可是国内特别流行、纽约十分少见的幸福吃法！
鱼片吃得差不多，再添上满满的鱼高汤，这锅底就摇身变身，成了一份“新”的火锅锅底啦！
一边吃鱼，一边满满的香味和温暖，随着缕缕升起的轻烟飘散，好有一种过年的幸福味道！
每份鱼锅，自带一盘皓月肥牛，肥瘦相间的花色很是美丽。肥牛软嫩脂香、肥而不腻，涮着鲜辣的鱼锅汤底超级过瘾！
每份鱼锅，还自配一盘白菜，涮完肉吃很是解腻呢~
其他各种美味的食材可以单点哦~ 好吃君这里就推荐几个别家吃不到的美味！
鱼虾面是好吃君的每次必点。新鲜的鱼肉去皮去刺以后搅剁成泥，然后加入虾籽搅拌而成。
一口气挤进锅里，便成了长长一根，像面条一样有趣极了！鱼虾面条吃起来爽口弹牙，里面满满的虾籽更是一咬就爆开，鲜甜的汁爆入口腔，好玩又好吃！
花雕鸡在火锅店实属罕见，好吃君是第一次吃到，就爱上了它！
大块大块的鸡腿肉，竟然用花雕酒腌制而成。鸡肉十分滑嫩，酒香更是深入到鸡肉的每一丝肌理当中，暖身又暖胃，是寒冬的佳品呢！
还有滑溜爽脆的桂花肠，全都吸满了汤汁，又嫩又鲜，好吃君表示吃不够呀！
四种鱼锅锅底：都超夯！
吃鱼专家可不只有麻辣沸腾鱼锅，一口气推出了4种鱼锅，选择超丰富呢：酸菜鱼、原味鱼、苗家酸汤鱼，不吃辣的宝宝也有超好的选择！
1. 酸菜鱼
酸菜配辣椒，又酸又辣够味，简直是最佳CP了！
汤底有大把的正宗四川老坛酸菜，酸菜色泽透亮，墨绿诱人，香浓醇厚的酸香味，自然渗透到了鲜美的鱼高汤里~
竟然独特得搭配了深红的干辣椒和花椒，红艳艳的飘在墨绿色的酸菜上，配以白嫩嫩的鱼肉，美的赏心悦目，享口福前先享了眼福！
汤汁酸辣分明、滋味十足，却不会口味太重，冬天吃非常舒服呢~ 鱼肉直接片好、炖好后端上来，特别入味哦~
2. 原味鱼锅
看似普通的原味，着实把好吃君惊艳了一把呢！特别像江浙一带最爱的砂锅鱼头的滋味！
用侧鱼经过长时间的熬煮，熬出了好一锅奶白色的高汤！鲜味十分浓郁，咸度适中，还有微微一点胡椒的香气提鲜，喝下去整个人都暖起来了！
满满的原汁原味，没有一点味精，喝得太舒服了！好吃君连喝三碗就是它！！！谁都拦不住我哈哈~~
3. 苗家酸汤鱼
贵州最引以为傲的苗家酸汤鱼居然也能吃到！纽约可是失传已久了呢~
苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬天雪。最甜最甜的，要数白糖甘蔗。最香最美的，要数酸汤鱼”。这其中的酸汤鱼，指的便是贵州世代流传的苗家酸汤鱼~
不仅工艺复杂，对食材极其讲就，对制作者的经验要求也极高！连吃货界的权威《舌尖上的中国》都大力推荐呢~
一口酸辣可口的汤底，由精心发酵的大米、番茄、辣椒熬煮而成，色泽明亮鲜艳，看着就开心，还具有美容、开胃、消食、去乏的功效~
舀起一口汤喝下，浓浓番茄的酸甜让你一下就胃口大开，随后泡椒的酸辣跟来，刺激你的味蕾~
好吃君这份选了侧鱼，细嫩不多刺，带着汤汁又酸又甜、又辣又鲜，越吃越开胃，真是不够吃呢！
最后再给大家推荐个至尊鱼肝拼盘！可以说是吃鱼专家大丰收的又一道独创~
鱼肝足足3大块！每一块都是浓郁的鱼肝香，入口十分细腻顺滑，吃不惯的可能觉得有腥味，但是鱼肝爱好者表示超赞的！
拼盘里还有芥末味的八爪鱼！是被大家哄抢的呢~ 新鲜的八爪鱼，切成了一厘米的小段儿，用芥末味的酱汁腌制后，直接生吃，口感软滑弹牙。
一口咬下去，淡淡的芥末味和八爪鱼的咸鲜味一下涌入口腔，清清凉凉、鲜鲜美美，超级有趣！（ps 八爪鱼不是鲜活的、不用担心吸在舌头上哈哈哈）
还有口感酥脆的鱼片，淋着酸酸咸咸的酱汁，又鲜又香~
高大上气派的环境就是它！
以上四款炫酷的鱼锅，在哦~
，在繁华时尚的富顿广场1号，装修清新又大气。各种新鲜的鱼锅和给力的海鲜套餐，赢得了无数吃货的心！圣诞期间更是装饰得特别温馨。
布鲁克林新店，，竟然可以容纳足足192人就餐！而且，真是聚会好去处！
装潢则是简洁朴素风，木质桌子，绿意环绕。一进门，还有着漂亮的水帘洞，七彩灯光切换，颇有自然清新之意。
一锅两吃的火锅鱼特别酷，配店里的鲜榨果汁也超级好喝！居然可以任意水果自选、现点现榨呢~
好吃君试了苹果胡萝卜橙汁的组合，清甜爽口，简直好喝到逆天！于是给大家讨来了送自选鲜榨果汁的福利哈哈~
好吃不粉丝，福利特别多！
进店消费满 $30
免费送一扎鲜榨果汁！
新鲜水果现榨的哦~
注：用餐时请询问服务员~
活动时间：即日起-2018年1月14日
图 | 摄影小能手Lynn 文 | 火锅控好吃君、宝宝蓝
好吃不原创内容，未经允许谢绝转载，转载请联系后台授权
HaoChiBu
纽约最大的中文美食点评网
微博：@纽约好吃不
微信：HaoChiBuNY
网站：www.haochibu.com
合作请联系 微信 wingedflower
最新潮的美食资讯，最欢乐的美食吐槽！
长按二维码，关注好吃不
【美食盘点】火锅 | "特色"火锅 | 炸鸡 | 烤鸭 | 日式拉面 | 烤肉 | 自助 | 早茶 | 龙虾 | 生蚝 | 顶级日料 | 素菜馆 |豆腐 | 月饼 | 猫咪咖啡馆 | 啤酒苹果酒 | 水果烧酒 | 2017米其林 | 巧克力 | 抹茶 | 樱花甜点 | 奶茶 | 下午茶 | 最美50款甜品
【寻吃系列】烤串 | 涮串火锅 | 烤冷面 | 大盘鸡 | 手抓羊肉 | 剁椒鱼头 | 正宗湘菜 | 重庆烤鱼 | 曼哈顿煎饼 | | 粽子 | 小笼包 | 海鲜串吧 | 螺蛳粉 | 串串香 | 布鲁克林烤鱼 | Masa | 马来西亚菜 | 水滴蛋糕 | 梦龙 |玫瑰花冰激凌 | Lady M | 液氮冰激凌 | 巨型奶昔 | 炒冰
点击"阅读原文"查看好吃不微博，惊喜更多！
友情链接