真心吃货⑦想知道南宁本土菜是啥滋味?来这里就对了
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不知不脚，真心吃货⑦就要走到最后一站鸟。对于这个，南哥还是充满不舍滴，想想，南哥天天在微信晒吃过的东西，把小伙伴们刺激得麻木了还是忍不住跟南哥哭诉，最后拜倒在南哥的西装裤下，跟南哥深情表白——“再深夜发吃就寄刀片给你了！”
唉，也怪不了小伙伴们对南哥如此深情，这两期活动。南哥跟吃货们吃过港味、火锅、烤肉，吃过湘菜、黔菜、东南亚菜，各种味道，各种花样，每天都吃得精彩纷呈，叫人不能不眼红啊~
而这次真心吃货⑦的收官之战，吃的不是外国菜系，也不是外地的什么菜系，返璞归真，就吃咱们小南宁本地的风味！非常期待~
每个城市都有自己独特的“味道”。老一辈南宁人遵循美食法则，借天时地利人和，形成了自己的餐饮文化，拥有了属于自己的独特的“邕菜”味道。牛头家宴就是借助南宁特色，加入自身的美食理念，形成了今天的牛头系列餐饮。
【牛头家宴】
就餐地址：西乡塘区科德南二路综合农贸市场二楼
订餐电话：0771-3360861
主打菜系：邕菜
人均消费：35元左右
牛头系列餐饮西乡塘区内共5家分店，咱们这次真心吃货活动去的就是西乡塘高新二路科德综合市场二楼滴店面，中式古典建筑滴内部，古色古香的，小南南赶脚还挺大气的。餐厅面积宽广，通风流畅，装修典雅，实乃小友聚会，家庭设宴必备~
这里主打新鲜野生邕江鱼以及牛类风味菜肴，既有着老少皆宜的大众菜色，也有全鱼宴、全牛宴、老火滋补汤这样的特色菜系。小南南已经决定敞开肚皮吃个痛快了，至于菜色如何，还是让金舌头的吃货来品鉴吧！
个人口味:甜辣
到店必点:招牌田螺牛排，农家蛋卷，邕城捞鸭
个人口味：酸甜苦辣皆可
到店必点：招牌田螺牛排、芋檬焖鱼、邕宁农家捞鸭、农家蛋卷、横县茉莉花
个人口味：酸甜、微辣
到店必点：招牌田螺牛排、农家蛋卷、芋檬焖鱼
个人口味：酸甜
到店必点：横县茉莉花、农家蛋卷、芋檬焖鱼
@Angelo：招牌田螺牛排，是牛头山庄的起家菜，是一道将炒田螺和炖牛排巧妙结合在一起创意十足，曾获深圳奥食卡大奖，广西烹饪评委会认定的广西名菜！倍受食客喜爱，必点菜肴。
佐以葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、食盐、鸡精、十三香、薄荷叶、南宁酸笋等先炒后焖的田螺，会弥漫着香中有辣，辣中带甜的怪味，是南宁人夜宵最爱！牛排与炒田螺在汤汁中稍加焖炖、融合，加入南宁本地米粉，就成了饕餮盛宴！
吃田螺要有一点技巧，用食指和拇指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带把螺肉往尾部吮，这叫“欲擒故纵”，再把螺转过来，把头部放入唇间屏气一吸，整个螺肉霎时蹦进嘴里，细细品味，鲜美、甘香。
@陆海霞：这道做为南宁家庭的家常菜，即熟悉又有惊喜，腌制过的辣椒、乔子、生姜，再加上柠檬，酸的刚刚好，吃上一口，柠檬的香味，酸味融合在整道菜里，真是提睛之笔。难怪餐厅的这道菜会评为广西名菜呢。果然名不虚传！
@Angelo：邕宁农家捞鸭是南宁传统柠檬鸭的改良菜肴。柠檬鸭是外地人了解南宁饮食文化必选菜之一，包括老友粉！南宁当地人常说：“没吃过老友粉和柠檬鸭，就不算来过南宁。”第一口感觉强烈，香脆有肉感，不软不腻不臊，带有特别的柠檬香气，第二口开始就停不住。即便是吃到了配料，也觉得美味无比。来自正宗南宁老水街的秘方！
@苹果：一道最平常不过的家常菜，做法并不复杂，芋檬、新鲜鱼、泡椒、蒜段、姜等一起焖制而成，南宁主妇们的拿手好菜，但中国菜肴一百个人一百个味，而我独爱牛头家宴的，它可是经过广西烹饪评委会认定的广西名菜哦！芋檬酸中带甜的味道和脆嫩爽口的口感，令人垂涎三尺。鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。“广西名菜”味道如何？不多说了，赶紧开吃吧！吃完了我再告诉你！
@陆海霞：这道菜我印象太深了啦！刚上桌，感觉摆盘普通，完全不会第一眼就被记住的菜肴，可当品尝一口之后，那个味道就再也忘不掉了，它，用味道征服了我。芋头苗、青辣椒、本地番茄的组合又相得益彰，鱼肉虽然切成厚块，在汁液的焖煮中，却把酱汁渗入鱼肉中，非常入味，又下饭又美味，好吃忘不掉哦。
@陆海霞：做为牛头家宴的惊喜创意菜，这道菜真的是全场最受欢迎的明星！一上桌就被一扫而空，采用平底锅，放入少量油倒入薄薄一层鸡蛋，无需翻转，之后放入日本豆腐、火腿卷至而成。再倒入番茄汁就是一道美味佳肴啦！鸡蛋香软可口，豆腐果冻般QQ，富有弹性的味道，配上有嚼劲的火腿，好吃又难忘！
@苹果：这是我的最爱，做法相当简单，鸡蛋搅拌均匀后入平底锅摊煎成薄皮卷上日本豆腐和火腿肠，切成4cm宽条状，再浇上番茄甜酱就成了。轻轻的夹起一块，黄灿灿的煎蛋包裹着红润的红腿肠和洁白晶莹似脂般的日本豆腐，这黄、白、红的颜色搭配，让人赏心悦目。
@早上：尽管茉莉花之乡横县是南宁市的属县，但在南宁市的餐桌上苿莉花做菜还是不多见，新鲜的茉莉花配以香脆的黄豆做成凉拌。很有创意。
@苇薇：谁想出来的？竞然拿美丽、清雅的鲜花上餐桌，一尝之下，油炸本地小黄豆，酥脆配清香，创意成功。
【生炒牛板筋】
价格：48元
@不是小猪是迷你猪：香辣可口，牛筋嚼筋十足，但要是能在嫩一些就更好了，绝对是锻炼口腔嚼肌，成就方脸的神器。
【邕城老友鱼】
价格：58元
@陆海霞：老友鱼？一听名字就有一种熟悉感，爱南宁味的朋友们，这道菜可要重点推荐啦。新鲜的鱼配上酸笋、豆鼔、番茄、肉丝、辣椒，翻炒成浓郁的老友酸汤，野生叉尾鱼肉质鲜美，整道菜酸辣可口，入味鲜香，还原了南宁最正宗的老友味道，我喜欢。
【火麻土鸡汤】
价格：38元
@苇薇：长寿之乡巴马的原生态食材，巴马火麻籽，捣碎入鸡汤，看不到一丝丝油花，浓稠的鸡汤却有着淡淡的油香、淸甜的土鸡香，喝了一碗又一碗，好好味！
【南国咕噜肉】
价格：35元
@早上：酸甜搭配得不错，色泽金黄，外脆里嫩（里面肥肉为主），是下饭的好帮手。相对于35元的价位这道菜还是挺值得。
【石锅牛肉】
价格：52元
@Angelo：石锅牛肉是用石锅烹饪的菜肴，洋葱铺在锅底，牛肉盖上，加上葱花点缀。上桌后的石锅牛肉由于石锅的烫热，油仍滚烫，滋滋作响，香气扑鼻。
【开边四季豆】
价格：26元
@陆海霞：咦？这道是什么？还炒焦了？是的！没有看错！它就是爆炒四季豆！是干瘪四季豆的改良版。把四季豆切成丝大火翻炒，又香又脆，大火炒过的小肉丁、咸淡适中的咸菜叶，香脆美味可口，还很下饭，如果此时再配上一杯啤酒，就更惬意啦。
【蒸水街粽子】
价格：18元
@早上:不愧是水街老牌粽子，做工讲究，真材实料，外层糯米，中间绿豆，最里头是半肥猪肉，地道的南宁家乡口味。
@苹果:南宁水街，一条承载了多少老南宁人心中最美好的回忆与魂牵梦绕的小街呢？！这道菜取南宁风味最正宗的水街肉粽，切成薄片下油锅煎制而成，煎得霜黄霜黄的好诱人啊，记得，趁热吃哦！
………福利来了，福利来了………
看吃货们吃得这么爽，孩纸你不要桑心，小南南还准备了50份牛头家宴和30份湖苑私厨的代金券，请按照以下方式，果断领取，先到先得，发完即止，滚地板也木有用！
1.现在就可以拿出手机，添加公众微信：南国微生活（微信号：nanguowei）发送“支持牛头家宴+名字+手机号码”或“支持湖苑私厨+名字+手机号码”给南国微生活；
2.前50名发送的孩纸，明天就会发现自己的微信里多了一张代金券。它长成这个样子↓↓↓
说用说明：
1.按照代金券上约定的方式使用
2.使用时，请打开手机向老板出示电子代金券，并报上您的姓名和联系电话。
【商家招募】
如果您对自家餐厅的菜色有信心，愿意提供800元的饭菜招待吃货，欢迎您跟小南南联系。
方法一：直接回复“餐厅名字+菜系+地点+您的姓名+电话”，小南南会第一时间跟您联系滴。
方法二：加小南南个人号（ngwsh2014）跟小南南聊聊天，说说您家餐厅的情况，对活动的看法！
方法三：直接拨打小南南助理小艾的电话：18074918968，介绍下您的餐厅特色和地点，看看是否符合活动定位。
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