什么是柿子它有什么功效

柿子作为生活中受欢迎的水果类食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。柿子不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

你对柿子了解吗？

柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。主要产地有河北、北京、河南、山东、山西等省市，著名品种有大盖柿，平均重224克，最大450克，果实扁圆形，中间有缢痕，品质优良，无核，丰产。高庄柿也为有名品种，主要产地为北京昌平县，果实个大，每500克3-4个，短圆柱形，果面有十字形纵沟，缢痕较浅，味甜。柿子除鲜食外，多干制成柿饼，亦称柿桃，可用作点心馅。 柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

柿子有什么好处

1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。

2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。

3.成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。

4.柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

柿子的营养成分

• 热量71(千卡)
• 碳水化合物18.5(克)
• 维生素B6(吡哆醇)0.06(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
• 胡萝卜素0.12(微克)
• 维生素C30(毫克)
• 维生素A(视黄醇)20(微克)
• 膳食纤维1.4(克)
• 维生素E1.12(毫克)
• 蛋白质0.4(克)
• 脂肪0.1(克)
• 钠盐0.8(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.3(毫克)
• 铁0.2(毫克)
• 镁19(毫克)
• 磷23(毫克)
• 锌0.08(毫克)
• 铜0.06(毫克)
• 钙9(毫克)
• 钠0.8(毫克)
• 锰0.5(毫克)
• 钾151(毫克)

适合吃柿子的人群

一般人群均可食用。适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。

不适合吃柿子的人群

糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后慎食。

在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。柿子富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。