葡萄的营养价值与作用

葡萄作为生活中受欢迎的水果类食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。葡萄不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

你对葡萄了解吗？

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.维生素B2.维生素B6.维生素C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。

葡萄的营养价值

1.葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量达8%～10%，以葡萄糖为主。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品

2.葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸。

3.葡萄中含较多酒石酸。

4.葡萄干含水量较低，约17%，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩。

5.葡萄籽95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素E高出50倍。

葡萄的营养成分

• 热量43(千卡)
• 碳水化合物10.3(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
• 膳食纤维0.4(克)
• 维生素A(视黄醇)8(微克)
• 胡萝卜素50(微克)
• 维生素C25(毫克)
• 维生素E0.7(毫克)
• 蛋白质0.5(克)
• 脂肪0.2(克)
• 钠盐1.3(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.2(毫克)
• 钾104(毫克)
• 硒0.2(微克)
• 锌0.18(毫克)
• 铜0.09(毫克)
• 锰0.06(毫克)
• 铁0.4(毫克)
• 磷13(毫克)
• 镁8(毫克)
• 钙5(毫克)
• 钠1.3(毫克)
• 嘌呤0.5(毫克)

葡萄适合什么人吃

一般人群均可食用。

葡萄不适合什么人吃

糖尿病慎食。

综上所述，葡萄作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受葡萄带来的健康与美味。