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章丘:源虎黑猪全力打造“有氧黑猪第一品牌”

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  开篇语:,产业振兴是的坚实基础。畜牧业品类多、规模大、链条长,是乡村产业振兴的重要支撑。为积极推动济南市畜牧业品牌建设,提升全市畜牧业发展质量和效益,济南市畜牧兽医局联合本报推出“牧业振兴 品牌先行”专栏,全面展示济南畜牧业品牌形象。


  在章丘区双山街道三涧溪村,有这样一群“快乐”的猪,它们在林间散步,在池中戏水,在“席梦思”床上做着一个又一个美梦。它们来自济南源虎食品有限公司,是当家人王元虎、李少淸夫妇的宝。


  大学期间,王元虎主修畜牧兽医专业,毕业后在村里开起兽医门诊。随后的一场疫病,让他亲历了养殖户的无助,也发现了背后的商机。王元虎顶着压力,关掉兽医门诊,和妻子李少淸租地办起养猪场。


  2009年,位于三涧溪村的生态养殖基地开工建设,“快乐养猪法”是王元虎始终坚持的养殖理念。“我们把这一理念贯穿于猪只孕育、繁殖、成长、屠宰的整个过程,全力打造有氧黑猪第一品牌,把最好的食品送上消费者餐桌。”王元虎说。


  其实,王元虎养的猪并不是纯种黑猪,是他跑遍东北、西北、太湖区域考察、花费百万培育出的一种黝黑品种。源虎黑猪身上有太湖猪、莱芜黑、东北野猪、甘肃麻香猪的血统。


  猪仔从一出生就开始听音乐、玩玩具,同时有专门的按摩器具。为了让它们充分运动,基地专门修建了专用跑道和泳池。为了保证黑猪的安全和健康,猪长到60斤以后就不添加任何工业饲料,只吃纯粮、青贮玉米秸秆和苜蓿草。“一般的猪长到四五个月就出栏,源虎黑猪则生长到13个月才出栏,独有的饲养方式让其具有独特的大理石花纹,肉质营养价值也更高。”王元虎一脸骄傲。


  在三涧溪村基地一处猪舍内,记者看到了黑猪们的“席梦思”床——掺杂着分解猪粪菌丝的稻壳。“稻壳有60厘米厚,猪睡在上面既舒适又保暖,床三年一换,换下的稻壳就成了有机肥。”王元虎说,目前部分猪舍下修建了水冲式沼气池,把猪粪直接冲到沼气池内进行发电,用于基地做饭等日常生活,然后再种上蔬菜和果林,实现观光、采摘、养猪一体化。


  光生态饲养还不够,为了让消费者对产品放心,王元虎借助中国生猪电子平台和章丘畜产品质量安全指挥中心,对黑猪产品从源头养殖到销售终端实现网格化全程追溯。“今后黑猪一上秤就会出现溯源码,消费者一扫便可知所有信息。”


  就在记者准备离开基地时,放养区内一片黄金梨树下,十几头大黑猪在自由奔跑,不时发出幸福的吼叫。“公司与湖南湘西泸溪县的街镇结对帮扶,发展特色产业。湘西有养殖历史长达800多年的铁骨猪,如果能跟源虎黑猪杂交,说不定能繁育出更加优良的品种。”王元虎的眼里闪着光。


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