烤肉界的星巴克?肉食动物请亲启...
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说起西昌烤肉，很多人都会觉得油烟重，吃得一把鼻涕一把泪还有一身味儿。
但这家烤肉店，大家放心去就对了，他的环境是烤肉界的—星巴克。
在烤肉界，「南蜀烤肉和酒」一直担任的就是那个开拓者，一改往日西昌烧烤油烟四起的粗暴，打造的是一个小清新无烟用餐环境。
2层楼的loft风格小资环境，一进门就是绿萝环绕，鲜花捧场。一楼的格调偏原生态，绿色调和做旧的黑色椅子相得益彰，增添了一份复古气息。
左右两边的卡座都有透明或者半透明的隔断，在保证空间饱满的情况下，也给顾客留足了私密空间。
更厉害的还在后面。店家的设计真滴是别出心裁，框景洞景玩的溜溜儿的~站在包间门边一看，就可以囊括完整个二楼。
高性价比满足你无肉不欢的口欲。
西昌烤肉的发源地是冕宁，老板就是冕宁土生土长的人，这里可以吃到来自冕宁最正宗的烤肉。不说了，烤肉整起走！
吃肉之前，还是把调料整清楚~店家会给每位客人提供三款秘制酱料：秘制酱、自制干辣椒、小米辣醋蘸水，每一款味道都大不相同，满足不同人的口味。
◎藏香猪 | 68元
藏香猪：又名人参猪，每天漫山遍野到处跑，吃着山珍喝着海泉的土豪~每一头猪的生长速度很慢，最大也就6、70斤，它们身上的每一钱肉都是精华！
藏香猪上裹着的料也是秘制的，不狠辣，不刻意追求某一味调料的味道，十几种调料综合在一起，都是相得益彰，刚刚好~
当肉中间没有血色时，就可以享用啦！外皮酥脆，完全找不到肥肉的油腻感，满嘴的胶原蛋白，相当粘稠有筋道！
◎极致五花肉 | 28元
这道肉，是每台必点，每天必抢空的网红！绝对是原生态的好猪肉哇！用肉眼一看，就知道不一般：肥肉部分是晶莹剔透的色泽。
放在铜制烤网上，肥肉的脂肪受热后浸透到瘦肉中，缓解了瘦肉的干柴，增添了一份油脂的香味。
用生菜叶包裹住烤好的五花，蘸上酱料，一口塞进嘴。既可以缓解五花肉的些许油腻，又健康美味。
◎南蜀特色猪猪小肠 | 30元
猪猪小肠，这名字...吃过九尺鹅肠、鲜鸭肠，第一次这么直观的看到猪的小肠……比起大肠来说，别有一番风味。
看似嫩爽无比的小肠，一定要要对它狠一点，才能最美味~烤到外皮焦黑，酥酥脆脆才好吃啊！
◎凉山粮食小香猪 | 46元
来自冕宁的小香猪，口感比藏香猪要嫩一些，但是不至于特别油腻~满钵的猪肉像要溢出来一样，码料十分均匀。
小香猪比起藏香猪来说，瘦肉稍微多那么一丢丢，入口也偏紧实，但是也挡不住那瞬间爆发出来的油脂香。
◎南蜀牦牛肉片 | 38元
好吧，惊呆我的是价钱！诺大一盘才38？老板你确定你没有手抖写错？良心老板。
牛膀子肉果然名不虚传，一点肥肉星星都看不到！摆满烤网过后立马翻面，翻到最后一片牛肉，第一片也就可以吃了。
饭可以煮着吃、蒸着吃、炒着吃，第一次听说还能烤着吃~搭配的腐乳是增味的利器，是老板特意从冕宁拎过来的，味道自然正宗。
圆不隆冬的饭团要烤至两面金黄，然后掰开，外酥里糯，用筷子抹上一些腐乳，一边吹一边下肚。
◎夺命烤茄子 | 18元
想知道为神马夺命吗？因为当你吃第一口茄子，就能感觉到你可能进了太上老君的炼丹炉，七窍都在冒烟喷火，多吃可以炼出火眼金睛。
◎我想吃包浆豆腐 | 20元
吃烤肉的地方，必须得有包浆豆腐！外焦里嫩，进了嘴巴会爆发出豆腐的浆水~很嫩很舒爽，还有……很辣！每一块豆腐里面都包裹了干辣椒，相信我，你会觉得很“惊喜”的！
◎生蚝 | 10元/只
有饭的生蚝才是好生蚝！我觉得自己好土豪，拿着生蚝盛饭吃~吼吼。美洲进口的生蚝肉质超级饱满，毕竟基因好，每嚼一口都是海洋的味道！
◎扇贝 | 10元/只
以前吃扇贝，就是一筷子一个，好不痛快，南蜀家的扇贝，一筷子根本夹不完！
◎桂花酿醪糟粉子 | 8元
这家店的绝杀非他莫属！碗底沉淀的是满十满载的小汤圆，汤面撒上一些桂花，清甜可口，仿佛一下穿越到了金秋十月。
◎古法酿酒（大） | 48元
大口吃肉，大口喝酒，才是西昌烤肉的真本色，三种口味随意选择：玫瑰酿、梅子酿、桂花糯米酿（从左至右）！喝了感觉会自带香气。
烤肉配上酒...
才能彻底自我放飞...
狂飙肾上腺素...
这是一個
脫離了低級味蕾的公衆號
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