西藏民间传统美食— 藏香猪引进全食营养+

几年前在四川省阿坝州，我们搭车进山。司机是当地的藏民，车子临时停靠在一块牧场边。已经连续盘山几个小时，云雾缭绕中不知不觉已接近海拔4000米。第一次来高原，车行一路很少见到人影，以为除了牦牛也不会见到别的畜类，当一群自由奔跑的小黑猪出现在我的眼前，甚是惊奇。赶忙向司机打听这种小猪的品种，司机告诉我它叫藏香猪。

这种藏香猪是我国唯一的放牧型猪种，生长在海拔3000—4000米的 高原地带，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。它在品质上占有“六之最”：肉品种氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。

由于藏香猪长期在高海拔的野外放养，体格健壮，善于奔跑的特点使它心肺功能特别发达，具有极强抗病力和抗寒力。其肉质细腻，脂肪少，营养价值高，瘦肉多可出40%以上的瘦肉。渴饮清泉，饿食山珍，藏香猪肉成为地道的纯天然食品。

全食营养+对有机猪肉品质十分考究，选用藏香猪肉成本价格高，如何能让食客更好体验它的口感，不必对其肥肉的部分担心，主厨根据肉质的自身特点，研发新款：香煎藏香猪肉堡。

藏香猪堡套餐

香煎藏香猪堡+农园小菜+农园蔬菜沙拉+藜麦五谷饭+精力汤

碳水化合物   蛋白质   脂肪   膳食纤维  营养素

69.9g            27.5g    18.4g  10.6g       类胡萝卜素、钙、磷、维生素E 

营养功效：

富含丰富的铁质等微量元素、蛋白质和维他命，藏香猪肉含钙量高达119%，热量低于普通猪肉70%，富含丰富的多种氨基酸，高达47%不饱和脂肪酸和抗自由基成分，具有强心、改善血液循环、美容保健等功效。调节人体胃分泌消化系平衡酸碱度，尤其适合女性、老人、小孩等体质偏弱的人群食用。

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