很多人对鱼油(Fish Oil)与鱼肝油(Fish Liver Oil)混淆不清,认为它们是一回事,其实,它们不是一回事,你们知道吗?
鱼肝油指的是维生素A+D,不是鱼油。鱼肝油的原料是鱼的肝脏,主要成分含有维生素A与维生素D。
说到DHA,很多人对它不陌生吧!DHA俗称“脑黄金”,是大脑细胞优先吸收利用的脂肪酸,是大脑(约占20%)和视网膜(约占50%)的重要构成成分。补充DHA对大脑和视网膜发育有促进作用!而补充DHA吃鱼油是不错的选择哦~不过,当你决定补充DHA时,是不是有这样的想法——吃鱼“油”还是吃“鱼油”呢?
不知怎么选?
鱼油是一种可以降低人体血液中低密度脂蛋白,减少血液粘稠度,防止血液斑块形成的多不饱和脂肪酸。然而,日益严重的环境污染、水体污染让人们不禁担心,生活在其中的鱼儿是否会因此受到影响,发生重金属超标的问题。于是,很多人将目光投向经过人工提纯的“深海鱼油”。
不过据研究发现,直接吃鱼获得的DHA和EPA,吸收和利用率都要高于“鱼油”;同时,由于不饱和脂肪酸性质不稳定,提纯的鱼油在空气中储存极容易因为光照、温度上升等原因发生氧化变质。由此可见,吃鱼“油”还是吃“鱼油”,是一个见仁见智的选择。
若你不想冒摄入重金属的风险,那么“鱼油”是个安全的选择;
若您想要在品尝美味的同时补充吸收利用率更高的DHA、EPA,直接吃鱼可能更好。
要根据需要选择
近几年,鱼油产品大受欢迎。不过,吃“鱼油”也不能盲目,你得先搞清楚自己是否适合吃“鱼油”,适合吃什么样的“鱼油”?
建议在购买鱼油产品时,一定要注意查看DHA和EPA的含量比例,根据自己的需求购买。
儿童青少年补充鱼油应选择DHA含量>EPA含量的产品,以便充分发挥DHA促进脑神经细胞发育和视力改善的作用;
中老年人或已经发生血脂升高,尤其是甘油三酯升高的慢性病患者,推荐EPA含量>DHA含量的产品。
最后,小御还要提醒那些通过吃“鱼”补充DHA的小伙伴们,并非只有昂贵的深海鱼体内才含有Ω-3系列不饱和脂肪酸,事实上很多浅海鱼、淡水鱼,如鳗鱼、金枪鱼、带鱼、小黄鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鲈鱼等,都是Ω-3系列不饱和脂肪酸的良好来源哦。
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