食家私窦113 | 英农草香猪 猪健康 肉更香

现代人对于一日三餐越来越挑剔

除了要色香味俱全

还要食材够新鲜健康

今日敏敏将来到一家

专注“绿色、健康、无公害”食材销售的生鲜连锁超市

探秘传说中“草香猪”

而且还要亲自下厨炮制“草香猪”！

/ 精 彩 预 告 奉 上 /

不说不知道，其实英农生鲜在顺德都有很多fans喔！因为营业时间一直到晚上7点多，所以很多的打工一族都可以下班以后买到新鲜的食材！而除了营业时间人性化之外，英农广受顺德街坊欢迎的原因，其实是它出售的食材够新鲜！来源够健康安全！

这一期敏敏就来到位于大良新一城附近的英农门店选购食材准备下厨：

一行入店铺，眼前摆放整齐、种类繁多的瓜果蔬菜足以让让你看得眼花缭乱。

各种你见过的、你没见过的的果蔬应有尽有！而更值得一提的是，英农提供的果蔬从农场摘下开始到店铺销售，全程24小时采用冷链处理，保证果蔬的新鲜！

除了果蔬之外，各钟类型高品质粮油、奶制品、调味品都应有尽有！

但是！以上的这些都不是今天的主角！今日的主角是：

草香猪

英农的草香猪生长在广东的山清水秀的英德，并且采用先进的二层养殖，养殖的猪都保证在8个月以上的饲养期且不注射任何激素！而最重要的，就是这些草香猪从小开始使用优质的狼尾草饲养，肉质层次分明，气味清新，营养价值都特别高！

敏敏从英农门店选购了优质的花肉同云南菜心，与英农私窦大厨的共同配合下，为我们呈现最原汁原味的滋味！

五花肉生菜包

如此肥瘦相间分明的肉还以为是别国进口的高级牛肉，原来这正正敏敏刚从英农选购回来的草香猪五花肉！

食材品质如此优秀，当然以最简单的烹制方法最能突现食材本质：

把盐、糖、生粉、海鲜酱腌制过的五花肉片煎熟，不添加其他任何料，即可炮制出香气扑鼻的煎五花肉片。

吃得时候用生菜叶包着，根据个人口味加入几片辣椒蒜头，草香猪肉的肉香和生菜的清新搭配相得益彰！

猪油渣炒云南菜心

云南风景几靓就喺人都知道，风景咁靓的地方出品的蔬菜自然喺“一级棒”！有咁靓嘅菜心，又有咁靓嘅猪肉，最适合做一个能勾起顺德人回忆的“猪油炒菜心”！

猪肉的肉质好，做出来的猪油的都特别香！肥油出油，加入菜心翻炒，再把猪油渣加进去，瞬间香气弥漫！

就算在节目拍摄的时候菜心已经放凉，但引用敏敏的一句话就是：估唔到菜心冻咗之后都仲可以保持咁清甜！

香菇剁肉饼

看到草香猪肉这么诱人，敏敏也忍不住内心“厨神”躁动的心，说要亲自下厨做一道家常的“香菇剁肉饼”！

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（好了！花絮不能说太多！）

想知道更多英农和草香猪的更多内容

就不要错过今晚6：30的《斐尝德食》啦！

《斐尝德食》

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