生态火麻,养生臻品

火麻——健康长寿的圣物

火麻是什么？火麻又叫，是一年生草本，根系发达，梢部有分支；茎梢及中部呈方形，基部为圆形。皮粗糙有沟纹，种子深绿色，顶端锐尖稍扁，熟时变灰褐色。表面有明显或不明显的褐红色点，可用于医药研究。原产于中国和印度，现各国均有野生或人工栽培。在中国主要分布于广西、贵州、云南等地。云南省所种植的是在原有火麻种子上、经过选育、培育而成的无毒火麻品种“云麻一号”。大大减少了有害物质“四氢酚”含量。而营养成分比传统火麻仁更为丰富，其蛋白质含量为31%，超过鸡肉（24%）、鱼肉（26%）、牛肉（27%）。“云麻一号”是云南省农业科学院与云南工业股份有限公司，在云南省公安厅的支持下，经系统选育而成的第一个工业品种。2001年7月，通过云南省品种审定委员会审定。

世界五大长寿之乡之一的巴马，每10万人中就有30位超过百岁的老人，长寿人数超过国际长寿乡标准的4.4倍，其长寿的秘密就是吃麻仁和麻油。生活在巴马的居民，一谈到火麻，就会脱口而出：“天天吃火麻，活到九十八”。的确，很多专家学者在撰文记录巴马百岁老人的长寿食谱时，总是由火麻作为入点，而流行的“火麻豆腐”、“火麻苦菜汤”、“火麻粥”、“火麻油”等就是长寿品牌食品系列，十分有利于健康长寿。

火麻——既是食品又是药品

火麻是中国最早种植的农作物之一，自公元前2800年起，中国人就开始食用火麻，《齐民要术》、《吕氏春秋》和《黄帝素问》就将火麻列为五谷之首。

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《本草纲目》：火麻仁补中益气，久服康健不老，神仙也。

《神农本草经》：秦汉医家陆续汇集而成，性甘、平，乃润燥、滑肠、通淋，活血之上品。

《名医别录》：约成书于汉末，秦汉医家陆续汇集而成，主中风汗出，逐水，利小便，破积血，复血脉，产后余疾。

《药性论》：唐甄权所著，能治大肠热结湿及热淋。

《食疗本草》：唐，孟选，取汁煮煎，去五脏风，润肺。

《本草拾遗》：唐，陈藏器，能下气，利小便，去风痹皮顽，炒令香捣碎，小便浸汁服。

《日华子本草》：宋，能补虚劳，长肌肉，下乳，止消渴，催生，治横逆产。

《本草纲目》：能利女人经脉，调大肠下痢，取汁煮粥食，止呕逆。

《分类草药性》：能治跌打损伤，去瘀血，生新血。

：润肠通便，用于血虚津亏，肠燥便秘。

火麻油——自然界中完美的食用油

常吃火麻油，活到九十九。

火麻仁可榨成火麻油，被长寿乡人们称为“长寿油”，火麻油含有大量的微量元素和丰富的不饱和低脂肪酸，而经常摄入不饱和低脂肪酸，正是巴马百岁老人长寿的奥秘所在。同时，火麻是迄今为止发现较有效的抗衰老和抗辐射植物。巴马当地老人年过六旬依然现有皱纹，都与这里的火麻产品有直接关系。

火麻油是由火麻仁通过物理压榨的方式压榨而成的植物油，拥有独特的营养优势，油中多不饱和脂肪酸含量是最高的，而且含有极其珍贵和罕见的二十碳烯酸和碳十七酸以及其他稀缺元素。从华佗、李时珍到当今的中华药典都高度赞扬了火麻的功效，真是常食火麻“康健不老，神仙也！”

食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。火麻油与花生油、玉米油、豆油、山茶油等植物油比较，拥有着ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸2.5∶1的天然黄金比值，符合卫生组织推荐的小于等于4∶1的最佳比值的特点，火麻油是较具有营养平衡性的油脂。α-亚麻酸的代谢产物是人脑认知过程和视觉循环系统的营养素，被称为“脑黄金”，能改善视神经系统，提高视力，它能清除血液中的甘油三酯，减少胆固醇合成，从而降低血脂，被称为“血液中的清道夫”。 对心脑血管疾病有很好的防治作用，能抑制血管紧张素的合成，明显降低血压。α-亚麻酸对空腹者有明显改善血液血糖，临床总有效率达77.76%，还可有效治疗间歇性跛行，这也是人体必需的脂肪酸，但人体自身不能合成，必须从食物中摄取。所以火麻油可以被称为“自然界完美的食用油”。