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有颜有实力的皇后®锅助力，8090的时尚生活：

菜式一

卤豆腐干

用    料

豆腐300g，青椒1个，八角2颗，5厘米桂皮1根、香叶2片；花椒适量，孜然、辣椒面、花椒面适量，烧烤酱适量，盐适量，并混合成均匀酱料；皇后锅二十一件套煮锅和煎炒锅。

步    骤

1

豆腐洗净，表面划口。放入皇后煮锅中加水烧开，放入八角、桂皮、香叶、花椒等大料，倒入豆腐，小火卤30分钟。

2

捞出豆腐放入盘中，把酱料刷在豆腐的正反侧面，放置20分钟。

3

然后放入煎炒锅煎至两面金黄，出锅撒上青椒粒或葱花即可。

菜式二

麻辣小龙虾

用    料

小龙虾30只，葱2根，姜4片，香叶4片，大蒜5瓣，八角1个，清水200ml；干辣椒、小茴香、适量，生抽、老抽、糖、盐、白酒、耗油、辣酱适量；皇后锅二十一件套煮锅和煎炒锅。

步    骤

1

准备好所有的材料。

2

在皇后煎炒锅底铺上辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜，然后放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料炒香。

3

放入小龙虾翻炒均匀，淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖，看到小龙虾卷曲后，淋入清水中火焖8分钟，最后加盐调味，汤汁稍微收干即可。

菜式三

卤猪耳

用    料

猪耳朵3个，卤味料包2个，八角、桂皮、花椒适量，葱、蒜适量，酱油、生抽、料酒适量，盐适量、干辣椒、辣椒粉、香菜适量；皇后锅二十一件套煮锅和煎炒锅。

步    骤

1

猪耳朵放加了卤味包和盐的煮锅里煮半小时；煎炒锅底放八角、桂皮、花椒、葱姜末，再放入猪耳朵，加酱油翻炒，然后加水和生抽焖十分钟。

2

捞出猪耳朵切片或丝，把热油倒入干辣椒、花椒、辣椒粉的碗中调制辣椒油。

3

把辣椒油淋在猪耳上拌匀，撒上葱花或香菜即可。