布依坛子鱼鲜嫩 冰镇小香猪Q弹!赶紧收一下你的口水包!【美食推荐】

《东张欣望》

咱们贵州人喜欢用坛子装美食，本期《东张欣望》为大家推荐的就是布依老坛子的坛子鱼！

用鲜活的鲤鱼装在坛子里面煮。土坛子受热均匀，透气性强，这样烹饪出来的鱼，别有一番风味。

布依族人喜欢鲤鱼，虽然小刺多些，但是，其细腻鲜嫩的肉质，用这土坛子一煮，还真透出浓浓的布依族美食的风味。

小贴士：布依老坛子位于贵阳市解放路87号，送变电小区内，联系电话：0851—85777111。

《深巷美食》

大家想用家常菜的价格吃到大酒店的菜吗？本期《深巷美食》为大家推荐的就是三桥北路的杨记小菜园。

让这里的大厨最自豪的，是这道名叫“冰镇香猪肉”的菜！

要制作这道菜，一定要用精选的香猪肉。

经过冰冻和爆炒，最后再过凉水的香猪肉，显得弹性特别好。

除了“冰镇香猪肉”，经常来他家就餐的顾客也肯定不会错过风味肘子哦！

小贴士：杨记小菜园就在贵阳市三桥北路，人均消费40元。