草料加散养 养猪无臭味?

　　现在说到养猪，都是毁誉参半。生活离不开猪肉，但养猪又确实容易造成污染，各地都专门划定禁养区、限养区，以保护生态环境。近日，广州日报全媒体记者听说惠州市龙门县有人通过草料散养法实现无臭养猪，生意很不错。这种养殖法真能做到无污染吗？是真无污染还是污染很少不会扩散？记者专门驱车前往一探究竟。

　　记者现场探访

　　猪粪堆塘边 塘水仍清澈

　　按照养猪人刘根提供的导航，我们在龙门县龙江镇路溪社区的甘坑村一处山下果林边，看到一个鱼塘，塘堤上建了个茶室，周围长着茂密高大的象草，翠绿一片，塘里水质清澈，鱼儿隐现，好一派春日乡野风光。要不是果园里传来零散的猪叫声，记者还真没有发现养猪场的踪迹。因为这里没有人们常见的杂乱猪棚，更没有那人近人怕的猪粪臭味，甚至猪儿都不容易看得见。

　　刘根告诉记者，他养的猪叫巴马香猪，是全国闻名的广西特产。这猪最大的特点是体形短小、模样呆萌，每只最大也只有七八十斤。养猪场分为三个地方，塘边这片荔枝林算是总部，供工人生活及制作猪饲料、接待客人。果园里只有几片帆布拉的遮阴棚，底下有一块稍干净而平整的地面，猪食就散在地上让大小猪们抢食。没有猪食糟，也没有猪舍，猪喝水也是自助式。而平时800多头大小香猪就放养在300多亩的山上，不到吃饭时间，人们还不容易看见小猪们。

　　记者留意到，果园地面也没有人们想象中的成堆猪粪，倒是果园旁的鱼塘边，堆了一整条塘边的鹅卵石大小的粉粒。鱼塘水清澈见底，可以随意洗手洗菜。刘根说，这就是猪粪，每隔几天都要收拾一次，倒在田地里堆肥、晒干。记者捡起一块猪粪察看，竟然都是像石头一样硬，可以捏碎，无臭味。刘根说，猪粪可以用来种象草，他还准备试验生态种植，猪粪就是最好的农家有机肥。

　　他的生态养殖经验

　　猪粪为什么没有臭味？

　　记者了解到，养猪最大的污染是猪粪，以及为清理猪粪产生的大量污水。刘根的养猪场为什么没有臭味，他的环保养殖是怎么做的呢？

　　刘根告诉记者：“龙门是个生态环境很好的地方，我用的生态养猪法，其实只是一个笨办法，即靠时间来消掉一切容易产生污染的陋习，不用饲料，不用猪潲，不急着出栏（普通猪一年可出栏三批），猪自然就养得香而环保。”

　　刘根随手捡起一块猪粪说：“你看一下，这猪粪没有臭味，是一块一块的，跟小石头一样，而且它很有重量，因为泥的成分比较多。”据刘根介绍，喂养香猪与普通猪不一样。巴马香猪是一种半野生的猪种，平时只喂食象草，加点玉米粉混合，就是它们最喜欢的美食。另外，每天给它补一餐精料，每头猪大概3两到半斤。“猪不能吃饱，只能大量吃草，甚至吃土，这样拉的就是干的草土球，没有臭味。等猪粪收集起来，再铺开晒，更是不会有臭味了。”

　　刘根指着一头猪说：“你看它肚子都掉下来，其实它不是大肚子（怀孕）了，它里面基本上都是象草，这种粗粮吃多才够营养。”

　　用来喂猪的象草，就种在山边塘边，与普通的茅草很相似，但完全不一样。象草长得很壮，茎秆和叶粗大，却又容易打烂，草中有汁水。用机器切割打烂后，与适量玉米粉混在一起，就是很好的饲料。所以刘根养猪没有买来的饲料，也不需煮猪潲。

　　大规模的散养怎么才不破坏生态？

　　香猪除了吃草，还特别的是，它们喜欢被散养，不需要猪棚。猪们自己会聚在树下、茅草丛里做窝休息。到了产仔的时候，母猪会打一个专门的窝生育。有些窝很偏僻，甚至挖洞或挖土糟，经常要认真找、听声音才能发现。刘根说，最幸福的是，在山上找着找着就发现了一窝十几只小猪的时候了。

　　大小猪们整天在山林里跑，找东西吃，打架，从坎坡上爬上跳下轻松得很。记者随刘根上山看猪。从塘边到山上大约1公里，一吹哨子，大小猪们就纷纷从四面八方跑出来。

　　这样的散养需要比较大的场地。“太过于密集在一个地方养猪，会有很多不良的连锁反应。最主要的就是生态失衡，会对土地造成一定的破坏。”刘根说，一般来说，一亩龙眼林放养3头巴马香猪最为合适。这样3头香猪刚好能把龙眼树下的杂草清掉，还能帮松松树林下表层的泥。为此，刘根正在实施一个龙眼香猪的扶贫计划。

　　甘坑村委会主任甘俊华说，甘坑村几乎每家每户都种有龙眼林，全村总共有200亩龙眼林。村委会一跟刘根商议要共同将这个项目作为精准扶贫项目在村里开展，马上就取得了共鸣：由刘根出猪苗、出饲料并提供养殖技术，并包回收香猪，贫困户只负责养殖管理。目前，村里已经与13户贫困户开了会，有劳力的9户都有这个意向，有3家已开始从刘根这里领猪回去养了。

　　政府说法

　　限养区还是要注意环境承载力

　　靠生态养殖养出来的猪，很受欢迎，刘根现在靠网络就销售火爆，供不应求。刘根每天都会在朋友圈里发一些养猪的小视频或照片，还弄了个微信公众号，将自己生态养猪的心得、生活，详细呈现。“很多客户就是这样主动跟我订货。”6年下来，刘根已经有了固定客源。“每月能售出几十头，一年也就几百头，因为成本大、养殖周期长，赚不到大钱，但绝对是可持续的，更是环保的。”刘根说。

　　对于刘根的无臭味养猪法，政府相关部门怎么说？龙门县龙江镇政府副镇长谢添育、宣传委员刘瑞芬、环保办主任刘宁机近日接受记者采访时表示，龙门县作为生态县，一直都坚持严格的环境保护政策，近年对禽畜养殖控制得很严，划分了明确的禁养区、限养区，拆除了不少非法养殖场所。甘坑村本身既有禁养区，也有限养区，刘根目前养殖的山地属于限养区。对刘根的散养香猪，他们要求养猪不能扰民和污染环境。“县里已制订禁养区零养殖，限养区减存量的工作目标。目前来看，还不能确定刘根的散养香猪与我们县的规定有没有冲突。虽然这样散养确实臭味少，对环境污染小，但至少不能在现有基础上再扩大。散养也同样会造成山林的水土流失，一旦超过山林土地的承载力，照样会对环境造成不良影响。”他们表示，“刘根与扶贫户结对帮扶的分散养殖可以减轻对同一片土地承载力的影响，是好事。但也要做好防疫、要办好手续。”

　　对于生态养殖，刘根表示还在做更多的探索和努力。现在，刘根正打算开发观光养殖，让人们看看猪的另一种养殖法；为了丰富品类，刘根还养了几只藏香猪，准备慢慢扩大种群，与巴马香猪互补发展。

来源：大洋网-广州日报