在林芝赏“十里桃花”,哪些美食最能搭配“桃花醉”

一出《三生三世》红了十里桃花与桃花醉。所谓桃花醉是指将桃花的香与蜜桃的甜融入酒中，酿成浓情蜜意的美酒。

而对于当代人来说，光喝酒，没有配菜怎么行？尤其是到了林芝，总得尝一尝当地的特色菜吧！今天，西姐就来给大家介绍几样林芝的招牌菜。

琵琶肉

藏香猪，是林芝的“原著民”。它浑身黑黝黝的，小手小脚小脑袋，模样可爱。它们每天撅着屁股信步于鲁朗林海、南迦巴瓦雪山脚下、尼洋河谷、藏式村庄……行动潇洒。

它们的饮食也很高级，饮着矿泉水，吃着冬虫夏草、人参果、天然菌类等珍贵藏药，过着世外桃源的悠然生活。但是，藏香猪的生长缓慢，两年才能长到80斤。正是因为此，藏香猪肉质细嫩，瘦肉率高。

藏香猪的做法是将宰好的猪去毛、骨、内脏后，腹腔内抹上盐、花椒等调料，用细绳缝严，放在一个大木板上，上面盖块木板，再压上大石头，等水干后挂起来，形状好似琵琶，故称“琵琶猪”。

常见的吃法有5种：烧烤藏香猪腊肉、藏香猪松茸汤、烧烤藏香猪、凉拌藏香猪、藏香猪锅魁。

在藏族人家里，你会看到一排排猪肉挂在炉台上方，猪肉基本上是透明的，有点像腊肉。有些家庭会向游客出售藏香猪，不过价格有点高，做好心理准备。

好锅炖出好鸡汤

鲁朗石锅鸡，声名远扬。这道菜最大的卖点不是鸡肉、鸡汤，而是那口石锅。

一方面是石锅制作不易，在纪录片《第三级》中，就曾记录过墨脱石锅的生产经过。它从一整块天然皂石中一点点凿成，极其考验匠人的耐心。

另一方则是因为石锅本身含有的功效。它含各种人体必需的微量元素，炖出的土鸡及各种山野味等食品营养丰富，异香扑鼻。

石锅鸡取材当地放养的藏香鸡，辅以手掌参、天麻等四五种药材，用慢火炖制，汤中有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。看着乳白色的鸡汤在黑色的石锅里翻滚，咕嘟咕嘟冒着香气，食欲大增。

美容养颜

巴河鱼是林芝地区久负盛名的特色餐饮。巴河鱼主要产自尼洋河和巴松措，属高山冷水鱼种，因为水源洁净而肉质细嫩。

据说巴河鱼具有很高的药效，对改善肤质有很大的作用。

它的做法有很多，常见的有清蒸、熬汤、红烧等。

补血滋阴

血肠的主要原料是羊血，在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌粑粉与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。

放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟时便起锅，割而食之。吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴。

值得一提的是，血肠可补血滋阴，调理身体。

说到这儿，过来人西姐想插一句，血肠的味道和一般的灌肠还是有很大区别的。首次尝试的小伙伴，不要贪多。

三月桃花灼灼，带上一壶桃花醉，去林芝赏花尝美食，从此，不羡鸳鸯不羡仙！