巴马火麻,老天爷撒的种子!

   在巴马，有一种神奇的植物叫火麻。你在百岁老人的餐桌上见得最多的就是火麻汤或者火麻粥。

    生活在巴马的居民一谈到巴马火麻，就会脱口而出：“天天吃火麻，活到九十八”。的确，很多专家学者在撰文记录巴马百岁老人的长寿食谱时，总是由火麻作为入点。巴马人经常吃的火麻食品含有大量的微量元素和丰富的不饱和低脂肪酸，而经常摄入不饱和低脂肪酸，正是巴马百岁老人长寿的奥秘所在。

    据日本生物考察团研究结果，火麻仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂、油酸、亚麻酸、亚纳酸等，其脂肪酸中含亚油酸和亚麻酸共达76．4%，是目前常见食用植物油中不饱和脂肪含量的最高者之一。在功效上，火麻仁可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒减肥，又可养阴滋补肾肝。长期食用，不仅对慢性神经炎、便秘、高血压和糖尿病等有显著疗效，还有养心益血、延年益寿之功。火麻仁可榨成火麻油，被寿乡人们称为“长寿油”。

　　   巴马火麻是巴马人长期食用得以长寿的重要原因之一，火麻被当地人称之为长寿麻，或长寿油。。火麻油是大自然中唯一能溶解于水的油料，在所有植物油中不饱和脂肪酸含量最高。

　　同时含有大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗，还含有被誉为“植物脑黄金”的α-亚麻酸(ALA)，是迄今为止发现最有效的抗衰老和抗辐射植物，当地称之为“长寿麻”或“不老油”。火麻对自然生长环境要求极为苛刻，目前只产于巴马北部的石山，产量稀少且价格昂贵。由于火麻杆本身有一种味道，虫子都对其敬而远之，故此，火麻是不需要打任何药物的，可谓天然食品。

   中医药学上火麻果实称为“火麻仁”“仁”，主治大便燥结。医学上，火麻经常被用来辅助某些晚期绝症的治疗，用来增进食欲、减轻疼痛，可用来缓解青光眼和癫痫、偏头痛等神经症状。

   经研究发现，火麻中含有人体所需的七种营养成分，但神奇的是这七种营养素在火麻中所含的比例与人体所需的比例竟然十分相近，因此火麻被称为“天养的食物”，这可谓是老天爷为人类留下的一粒珍珠。

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