藏香猪又名“琵琶猪”,被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正在成为藏族饮食文化的一个品牌。藏香猪成长周期较长,正常成猪出栏时间为一年以上。繁殖能力一般,通常一年可繁殖2次。生产能力与饲喂料营养成正比例相关。一次产仔8头左右。藏香猪因为它独特的营养地位,原生态的成长环境和鲜美的滋味,被称为“高原之珍”。随着养殖业的发展,藏香猪的养殖也呈多元化态势。在餐饮文化更加理性的今天,对食材的要求日益提高。人们不再一味的追风猎奇,逐渐认识到生物品种的防疫要素。近年四川、宁夏、江西、河南、河北、山东、江苏、福建等地的藏香猪养殖迅猛发展。养殖流程更符合这一生物品种的特性。从防疫规范、环境干预等方面着手,形成了各具特色的供应市场。打破了产品供应的不平衡状况。也从根本上解决了以牺牲自然生态环境为代价的原始养殖方式。
藏香猪长什么样?
这些体形瘦小的山猪大多是黑色,也有黑白杂色。成年猪平均体重不超过50公斤。由于长期在高海拔的野外放养,藏香猪的体格健壮,嘴尖头长,蹄细骨硬,毛皮黑亮光滑,善于奔跑,心肺功能特别发达,具有极强抗病力和抗寒力。
藏香猪有什么营养价值呢?
藏香猪的品质上有“六个最”即: 肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长,是西藏的传统民族美食。肉质营养价值高,脂肪含量低,皮薄肉鲜不油腻。藏香猪香鲜细嫩,切片腊熏或快火小炒两相宜。
吃个藏香猪是不是要远赴西藏宁夏呢?
随着现代养殖的迅猛发展和信息的高速发达,在四川、河南、山东、江苏、福建等地也都有藏香猪的养殖产业。而在泉州市洛江区虹山乡,也有藏香猪养殖了,就是家富特种综合养殖场。泉州市洛江区虹山家富特种综合养殖场是一家专门养殖豪猪、野猪、藏香猪、家猪、七彩山鸡、黑天鹅、竹鼠等品类的综合养殖场;现主要以豪猪、野猪、藏香猪、家猪以及各种鸡鸭鹅为主。已有成品放养藏香猪和野猪近百头,也有少数豪猪供应。 现在在虹山就可以买到高质量的藏香猪肉和野猪肉了,周末来虹山探探险,逛逛石龙谷,赏赏虹山生态茶园,怕怕虹山瀑布的木栈道,呼吸下新鲜空气的同时也可以买上几斤顶级品质的藏香猪肉,品味营养健康生活。
(虹山生态茶场及石龙谷一角)
虹山家富特种综合养殖的藏香猪特点可以概括为“一小、二香、三纯、四净”四大特点。
一小,指其体型矮小,成年猪平均体重不超过50公斤,而普通肉猪少则百来斤,多则三四百斤;
二香,指其肉嫩味香,肉质细嫩,味带醇香,汤清甜,进口齿颊留芳,回味深长,藏香猪素有“一家煮肉四邻香”、“颊齿余香三日长”之美名;
三纯,指其基因纯合。近亲繁殖,使其基因高度纯合且最近似人类基因,有极高的医用研究价值;
四净,指其纯净无污染。其饲养以放牧野食为主,配合玉米、以及虹山农户家收购来的地瓜叶,地地道道绿色食品。
虹山家富特种养殖场接受藏香猪、豪猪、山羊、预定以及合作经销,整头起预订。
订购热线:老林 13959052822、13850664897;
财富热线:老林 13959052822、13850664897。
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