通过“猪”文化的梳理,谈休闲畜牧业规划和运营方法研究

分享各种农产品采后保鲜、农业园规划设计、农业策划运营相关的文章和咨询，让新农人的生活生产充满健康与活力。

1、猪的养殖创意

2、猪的文化和典故的引入

3、猪的繁育生产体验园设计

4、猪的人性化屠宰

休闲牧业是指在牧区范围内，利用自然环境、田园景观、生产与经营设施、牧区文化、牧区生活等旅游资源，通过科学规划和开发设计，为游客提供观光、休闲、度假、体验、娱乐、健身等多项需求的旅游经营活动。

可以说，休闲牧业是以牧业为基础，以城市游客为目标，以休闲为目的，牧业和旅游业相结合的新型产业。

由于休闲牧业可以为游客提供优质、绿色、生态、安全、健康的产品和休闲食品；可以为游客提供观光、休闲、体验、娱乐、度假等活动的场所和服务；可以使游客亲身感受牧业景观、了解文化、学习牧业知识、参与牧业生产活动；同时，可以保护和改善自然环境，维护和提供人类调剂身心及养生保健的高品质生态景观，因此，休闲牧业不仅具有游憩功能和经济功能，而且具有教育功能、环保功能、医疗功能。

此外，休闲牧业还可以通过游客与牧民的相互交流，提供有关知识信息，丰富牧民精神生活、提高牧民综合素质、加快城乡文化交融、促进牧区文化发展，形成文明的牧区新风尚，进一步体现其文化功能和社会功能。

休闲畜牧业作为一种新的业态，其慢慢出现、发展，有其必然的原因。

一是社会发展的要求所致。

传统畜牧业由于自身对环境的污染及资源的依赖，引发越来越多的公共卫生问题(如2013年上海黄浦江漂浮死猪事件、某地病死猪喂鸭事件、H7N9恐慌事件)，传统畜牧业受到的约束性要素越来越多，紧箍咒越来越紧，需要进行转型升级。

二是人的发展要求所致。

根据《马斯洛需求层次理论》，人的需求分为五种，像阶梯一样从低到高，按层次逐级递升，分别为：生理上的需求，安全上的需求(在中国食品安全除外)，情感和归属的需求，尊重的需求，自我实现的需求。目前绝大多数人在第三到第四层次奋斗，而第三、第四层次的需求，则基本上属于精神上的需求。而部分高端人群，则是第五层次自我实现的需求，则更是彻彻底底地属于精神上的需求。需求得到满足无疑是快乐的，而大多数人的需求是得不到或者无法完全满足的，这就导致很多人还有很多不快乐的精神垃圾没有来得及发泄。这些垃圾在体内存储太久，对身心总是不利的，而人与动物之问的感情互动，无疑是一个非常好的心灵垃圾排泄方式。

其一，作为现代农牧业的展示和体验媒介，注重教育、培训、体验等展示功能的现代畜牧业实践园。

农牧业的现代化发展，已经实现了规模化、产业化和精细化变身，这种农牧的展示能够转变农牧业在人们心中以往的形象，带给人们更多前所未有的新奇感，不仅是一种旅游体验，更是一种有效的广告传播。

其二，通过草场培育、自然养殖和附带的农牧生活体验，实现旅游、度假等休闲功能。

通过天然牧场的广泛培育，结合人工湖、花场的培育，能够提供给久居城市水泥堡垒中的人们田园风光感，更能让人们贴近自然、感受自然，在这种功能承载之下，可实现骑马体验、牧羊体验、果蔬采摘、池塘垂钓、观光休闲、餐饮娱乐等一站式休闲生活。

其三，实现绿色环保的循环经济增长功能，拓宽牧民的收入渠道。

通过“当一天牧民”等前两项体验项目，让游客与牧民一道挤奶、放牛、赛马，让游客在体验游中住牧家新房、品草原美食、购特色农畜产品，这些方式能够有效促进了牧业人口向三产服务业转移，能够在本身的畜牧基础上增加经济来源。

通过调研，笔者认为：只要具有大力发展休闲畜牧业的资源优势和基础条件，只要领导重视、认识到位、上下推动，休闲畜牧业必将成为拉动农民经济快速发展的一条重要途径。

1、科学规划，提高资源利用

要充分发掘利用现有畜牧养殖资源，对现有产业进行综合分析，制定休闲畜牧业发展规划，指导和引导业主合理有序开发，着力将休闲畜牧业打造成拉动全县经济发展的重要支柱产业。

对单一畜牧养殖企业针对自己园区的规划：主要是因地制宜地主题定位、有序合理的功能分区、心里认知的业态配置、接驳文化的落地形态等。

2、加强引导，有序整体开发

休闲畜牧业是个新生事物，发展还处于起步阶段，能否突破瓶颈，成为引领新农村第三产业发展，活跃农村经济的助推剂，关键要做好引导，使其沿着正确的方向发展。

一是规范管理。要加快制定休闲畜牧业的管理机制，规范休闲畜牧业的项目审批或备案、可行性论证及日常管理。针对项目开发中服务设施占地、准入资格、经营范围、活动内容、经营单位的服务质量标准、收费标准等项目制定明确的管理办法。主管部门要加强对休闲畜牧业从业人员的专业培训，帮助提高素质和服务水平，组织休闲畜牧业主到发达地区参观学习、开拓视野、提升服务手段和服务功能。

二是市场引导。加大休闲畜牧业的招商引资力度，以市场为导向，吸引多元投入开发，引导社会资本和民间资本投资休闲畜牧业。特别是引导和鼓励一批已经完成原始积累的农民工，带着资金、经验和信息回乡发展休闲畜牧业，壮大地方经济。

3、突出特色，加大综合利用

开发休闲畜牧业要重点在特色畜牧业上做文章，离开特色就没有吸引力，也没有竞争力。要充分发挥区域、区位特色，依托资源发展休闲观光项目，积极探索国家级珍稀野生动物保护区生态旅游经营管理模式，合理确定保护区的旅游开发内容和开发强度，科学配置保护区生态旅游资源。同时，要充分发挥区域优势，发展餐饮休闲。要重点突出文化特色。开发休闲畜牧业项目必须结合当地实际，注重文化品位，发扬地方文化特色，挖掘畜牧文化、乡土文化、民俗文化内涵。

1、农家动物园

农家动园展示给游人的，主要是农村传统饲养的家畜、家禽，城市里面的孩子可能去过很多次动物园观赏珍禽猛兽，却往往只能对着彩色挂画认识家禽，这不能不说是一个遗憾。在农家动物园里，可以集中展示猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等常见家禽家畜，也可展示一些特种养殖，如蜜蜂、蚕、甲鱼、鸽子等，还可训导家禽进行一些趣味表演，如鸭子赛跑、小猪跳水、小狗跳圈等，特别是可以让孩子们喂养小动物，观察母鸡孵蛋、春蚕吐丝等，培养孩子们关爱生命、热爱自然、感恩社会的素质。另外，家禽动物园也可以引进一些国外的新奇家禽，增强园区的趣味性和科普面。

2、宠物训导园

国际爱护动物基金会认为，猫和狗经过漫长的进化演变，已经脱离了自然界的生物链，不再存在于生态平衡之中，是适合人类家庭的动物，广泛存在于人们的生活、工作之中。在国外，新的趋势是称呼猫和狗为伴侣动物，体现它们在人类社会中的作用。由此产生了一个新的行业：宠物店。宠物店是专门为宠物提供宠物用品零售、宠物美容、宠物寄养、宠物活体销售的场所。其经营项目一般包括宠物用品超市、活体销售、宠物美容、宠物寄养、宠物医疗、宠物乐园、宠物摄影、待产养护。有时宠物店又等同于宠物用品店、宠物美容店、宠物寄存、宠物医院、宠物驯养等。

3、休闲农业中的特种养殖

点击链接：国家支持特种养殖的规划政策（保护和利用）

特种珍禽：肉鸽、信鸽、种鸽、野鸡、七彩山鸡、锦鸡、火鸡、珍珠鸡、绿头野鸭、蓝孔雀、鸳鸯、鹧鸪、鹌鹑、金丝雀、驼鸟、雪鸡、白山鸡、蓝马鸡、鹦鹉、白鹇、斗鸡、竹鸡、斑鸠、大雁、野鸭、丹顶鹤宫庭黄、丝光鸡、贵妇鸡、乌鸡、榛鸡、土鸡等。

特种畜类：牛类、羊类、野猪、香猪、豪猪、野兔、獭兔、肉兔、黄鼠狼、竹鼠、狗类、狐狸、鹿、貂貉、刺猬、黑豚、熊、獾、乌骨羊、狍、旱獭、灵猫、地羊、羊驼、竹狸、麝鼠、海狸鼠等。

特种水产：鳄鱼、龟类、螃蟹、水蛭、蟾蜍、林蛙、蛙类、蛇类、豚类、泥鳅、水貂、牛蛙、田螺、神仙鱼、黄鳝、大眼狮鲈、黄颡鱼、大鲵等。

特种昆虫：蝎子、土元、黄粉虫、蜗牛、蝇蛆、金蝉、蝗虫、蚂蚁、蝈蝈、冬虫夏草、蚯蚓、蜜蜂、蜈蚣、萤火虫、蝴蝶、蓖麻蚕、蝼蛄、蟋蟀、蚕、蜘蛛、蛤蚧、螳螂等。

宠物赏玩：藏獒、猫类、画眉、狗、金鱼等。

4、休闲农业中的昆虫玩赏

昆虫的玩赏活动，如在草丛中捉蚂蚱、在树上捉蜻蜓、在花丛中逮蝴蝶、在地上挖知了、夜间在草丛中捉萤火虫、捅马蜂窝、观蚂蚁搬家、看蚂蚁上树、赏蚂蚁打仗、听蝈蝈鸣声、看啄木鸟食虫、观蜜蜂采蜜、蜜蜂传粉、看椿姑娘美丽的翅膀、看螳螂捕蝉、看蜘蛛网虫、看壁虎食虫、听知了唱歌、看蜻蜓戏水、看蜻蜓捉蚊虫、赏尺蛾行走、看青蛙捕虫、观屎壳郎推粪球、赏飞蛾赴火、金蝉脱壳、桑蚕吐丝、蚕食树叶、观赏小鸡捉虫、赏瓢虫、斗蟋蟀、制标本、识虫等。

5、休闲农业中的鸟类玩赏

玩赏鸟类的休闲活动，如制作鸟巢、观鸟、养鸟、喂鸽、喂海鸥、鸟儿捕鱼、鸟儿捉虫、听鸟儿鸣声、鸟儿戏水、鸟儿调情、鸟儿天空中翱翔、鸟儿捕鸟、鸟羽欣赏、鹦鹉学舌、鸳鸯戏水、鸬鹚捕鱼、斗鸡、斗鸭、斗鹅、斗鹌鹑、斗鸟、捕鸟、食鸟肉、捡鸟蛋、食鸟蛋、用鸟儿羽毛制作工艺品、写生、摄影、逛鸟市等。有条件的也可建设小型鸟语林，鸟语林是集驯养、保护、繁殖、科普教育一体游览区。当游客步入这鸟语花香的世外桃源，看白鹅浮绿水，鸳鸯作对游，野鸭不时飞的人与自然亲和交融的美好情景，心中一定会充满无限的遐想。鸟语林还可开展鸟艺表演，如大型鹦鹉群星表演、万鸟欢腾、泰国斗鸡、人骑鸵鸟、海鸥空中接鱼、白鹭翔舞、鹩哥诵唐诗、鹈鹕特技钻花环、神雕走钢丝表演等，让游客在鸟类的世界里真正找到回归自然的感觉。